Jak správně skladovat med

Pokud si pořídíte kvalitní med, měli byste dodržovat určité zásady, abyste zachovali jeho cenné látky a měl tak pro vás maximální přínos.

Zásady uchovávání medu

1. Používejte nové sklenice nebo dobře vymyté sklenice po jiném medu. Nepoužívejte sklenice po okurkách, řepě, zelenině apod., neboť obvykle v nich zůstává aroma předchozího produktu, kterým může med načichnout.

2. Sklenice mějte dobře uzavřené, skladujte je v temnu a chladu, rozhodně ho nevystavujte slunečním paprskům a optimální teplota pro dlouhodobé skladování medu  je kolem 12 -15 stupňů. Pokud dáte med do ledničky, urychlíte tím krystalizaci.

3. Krystalizace je přirozený proces, který u medu probíhá a nejedná se o vadu a ani se tím nijak nezhoršuje kvalita medu nebo neztrácejí cenné látky! Pokud vám je krystalizace nepříjemná, pořiďte si pastovaný med, kde k tomu nedochází.

4. Pokud možno se vystříhejte tomu, abyste med rozehřívali a zbavovali ho tak tuhosti nebo krystalizace, ale jestliže tento krok chcete učinit, snažte se teplotu vodní lázně udržet do 40 stupňů.

5. Pokud vám med dojde, můžete si ho koupit u nás ZDE :)